En el año 2009, en las profundidades de la Gran Recesión, el New York Times recogió una tendencia entonces novedosa entre los propietarios urbanos súper frugal.
"A medida que los estadounidenses luchan a través de una recesión triste, muchos están tratando de salvaguardarse de lo que temen que será aún peor en el futuro. Comen fuera con menos frecuencia. Se toman vacaciones más cerca de casa. Dejan de comprar autos nuevos ", escribió el periodista William Neumann.
Añadió secamente: "Y algunos crÃan pollos".
La economÃa ha mejorado notablemente desde el encuentro de Neumann con la próspera escena avÃcola de Brooklyn, pero la crianza de pollos en casa es más ardiente que nunca. Y ya no está relegado a desoladas haciendas rurales ni a caros y costosos enclaves urbanos. Por razones tan diversas como son, las personas de todos los orÃgenes y estilos de vida están optando por la avicultura en pequeña escala en el hogar.
¿Por qué no? Ya sea que te sientas atraÃdo por la promesa de un sinfÃn de huevos frescos (y gratuitos), un compromiso para fortalecer tu sistema alimentario local, o algo completamente diferente, criar pollos en casa está dentro de tus capacidades.
Si nada más, reemplazar los huevos comprados en la tienda con huevos frescos de cosecha propia puede ahorrarle $ 100 o más por año, dependiendo del tamaño de su familia y sus tasas de consumo .
Esto es lo que necesita saber para que funcione.
Antes de hacer cualquier otra cosa, debes asegurarte de que legalmente puedes criar gallinas en tu propiedad. Lo último que desea es hundir cientos de dólares e innumerables horas de tiempo en su crÃa, solo para descubrir que ha incumplido las leyes locales.
Si vives en una zona rural no incorporada, casi con toda seguridad podrás criar gallinas en tu propiedad. Sin embargo, querrá verificar con el gobierno de su condado las posibles restricciones sobre el tamaño de la crÃa, la colocación del recinto, la mitigación de desechos y otros aspectos de la avicultura en pequeña escala.
La mayorÃa de las ciudades incorporadas tienen códigos municipales que permiten o prohÃben explÃcitamente la avicultura en pequeña escala dentro de los lÃmites de la ciudad. Una simple búsqueda en Google suele ser todo lo que se necesita para encontrar información de código confiable y actualizada. Solo asegúrate de visitar un sitio web municipal actual, no un sitio de impostores o un portal de aficionado obsoleto.
Vivo en Minneapolis, asà que estoy obligado por las Reglas y Reglamentos de Mantenimiento de Pollo de la ciudad. Los residentes de Maplewood, Minnesota, un suburbio cercano, están obligados por la Ordenanza de Pollo de su ciudad. Tenga en cuenta sus similitudes y diferencias, por ejemplo, Maplewood tapa el tamaño de la crÃa en 10 y prohÃbe los gallos, mientras que Minneapolis limita el tamaño de la crÃa a 30 y permite a los gallos por una tarifa adicional.
La mayorÃa de las ordenanzas de pollo municipales son predecibles en contenido y alcance. Busque estas reglas, regulaciones y estipulaciones comunes en la suya:
Esta es una lista de artÃculos comunes necesarios para criar pollos con éxito en su propiedad.
Optar por construir un gallinero de bricolaje desde cero es la decisión financiera más inteligente que cualquier aspirante a productor de aves de corral puede hacer.
El proyecto en sà está dentro de las capacidades de un propietario de casa razonablemente útil. Es la planificación previa a la construcción lo que hace tropezar a la mayorÃa de los aficionados al bricolaje, que no tienen en cuenta la ventilación, la iluminación natural, los escondites, la eliminación de desechos y cosas por el estilo.
Antes de comenzar, descargue un plan gratuito de gallinero en formato PDF desde un sitio web confiable como HGTV. Hay literalmente miles de esquemas cooperativos únicos flotando en Internet. Ignore a cualquiera que le diga que debe pagar por un esquema de "calidad"; eso simplemente no es cierto.
Dependiendo de su tamaño y configuración, un gallinero de bricolaje puede costar desde $ 30 hasta más de $ 100 para construir.
Esa cifra no incluye el costo de las herramientas necesarias para el trabajo. Si necesita cortar madera en el sitio y no tiene acceso a una sierra de mesa, por ejemplo, deberá encontrar la biblioteca de préstamo de herramientas más cercana (si existe en su área) o alquilar el equipo en una ferreterÃa. a un costo probable de $ 30 o más por dÃa.
Alternativamente, puede intercambiar tiempo por dinero y comprar una cooperativa prefabricada. Los gallineros usados ​​comienzan alrededor de $ 40 o $ 50. Las nuevas cooperativas comienzan alrededor de $ 150 en el lado pequeño y básico, y alcanzan $ 1, 000 o más en el lado más grande y complejo.
Si planeas utilizar la arena (caca) de tus pollos para fertilizar tu césped y jardÃn, consigue una cooperativa móvil que facilite la propagación del "amor" o al menos instale una bandeja de plástico debajo del gallinero para facilitar la limpieza.
Los pollos realmente pasan la mayor parte de su tiempo de vigilia en carreras: recintos al aire libre construidos con postes metálicos o de madera, alambre de gallinero, tela metálica y lazos para sujetar todo.
Las carreras no son lujosas, y no están protegidas de los elementos, pero mantienen a los pollos en un espacio reducido que es razonablemente inaccesible para los depredadores (más información al respecto más adelante). The Prairie Homestead tiene una buena introducción a la construcción de un gallinero.
Como se señaló anteriormente, la mayorÃa de los municipios requieren una cierta cantidad de espacio para el recinto al aire libre por pollo, por lo que debe dimensionar su recorrido en consecuencia. Espere que el trabajo cueste $ 30 o más con materiales comprados en la tienda o poco o nada con materiales encontrados o de repuesto. No olvides cambiar el mantillo de tu carrera periódicamente.
Los pollos de gallinas camperas son patos salvajes, si es que excusas la metáfora mixta.
Mantenga a los mamÃferos carnÃvoros y las aves de presa fuera de la cooperativa asegurando las ventanas y las aberturas de las puertas con alambre de gallinero o pantallas de malla más finas. Asegúrate de que estas coberturas sean lo suficientemente finas para repeler las manos y los brazos pequeños: los mapaches son ladrones de huevos famosos. Asegure todo el recorrido - arriba y en ambos lados - con más alambre de pollo.
Consejo profesional : No deje a los pollos y pollas (adolescentes) fuera de la carrera sin supervisión. Se convertirán en el almuerzo de las aves rapaces oportunistas.
Las gallinas adultas necesitan cajas de anidación para desovar de manera segura y cómoda. Su caja tÃpica multi-gallina tiene espacio para cuatro, aunque existen opciones más grandes. Espere pagar al menos $ 100 por un sistema de cuatro nidos preconstruido de alta calidad.
Una caja de nido DIY está dentro de las prácticas capacidades de los agricultores (especialmente aquellos que ya han construido sus propias cooperativas) y cuesta mucho menos completarla: tal vez $ 10 a $ 20 en materiales, todo incluido. HGTV tiene un buen paso a paso para los aficionados al bricolaje.
Si crÃas pollitos a mano, también necesitarás una criadora, un compartimiento especializado que mantiene a los pequeños tibios y cómodos unas seis semanas después del nacimiento. Una nueva incubadora cuesta $ 75 a $ 100. Una lámpara de calor cuesta al menos $ 20. Puede reutilizar ambos en crÃas sucesivas.
La paja es la opción de camas más común y barata. Espere pagar $ 5 a $ 10 por fardo. Las virutas de pino son un poco más caras y significativamente más desordenadas. (Se adhieren a las plumas)
Sus necesidades de camas dependerán del tamaño de su crÃa, la calidad de la ventilación de la cooperativa y la sensibilidad al olor de sus vecinos.
A diferencia de las mascotas domésticas, las gallinas no tienen tiempos de alimentación establecidos. En realidad, siempre están comiendo.
El equipo de alimentación y riego minimiza la atención que necesita dedicar para garantizar que su crÃa esté bien alimentada. Los aparatos básicos pueden costar tan poco como $ 10. Los dispositivos más elegantes, con espacio para más pájaros y diferentes opciones de configuración, cuestan hasta $ 40 o $ 50.
Puede hacer su propio equipo con suministros encontrados o de bajo costo: Backyard Chickens tiene algunas ideas para el bricolaje.
Una bolsa de 50 libras de alimento regular proporciona un suministro de alimentos de aproximadamente cuatro meses para una sola gallina adulta, o un suministro de un mes para cuatro adultos. Si tu rebaño es más grande, divÃdelo en consecuencia. Los polluelos comen un poco menos: alrededor de 10 libras durante los primeros dos meses de vida.
Espere pagar $ 15 a $ 20 por bolsa para alimentación no orgánica y hasta $ 35 por bolsa para alimentación orgánica. Las mezclas de mayor calidad pueden costar más: hasta $ 50 por bolsa.
Estire su presupuesto de alimentos aún más, complementando con restos de comida y dando a sus pollos la corrida de su patio - ellos se dedicarán a la aspiración de insectos, lombrices y plantas como si no le importara a nadie.
Las lámparas de calor no son la fuente más eficiente de calor durante la noche para las gallinas adultas. En climas frÃos, un calentador de espacio seguro para animales o un radiador eléctrico es una mejor opción.
Busque modelos que proporcionen calor suave con ajustes de ventilador bajos, en lugar de calefactores portátiles de potencia industrial que convierten áreas confinadas en saunas. Espere pagar $ 30 a $ 40 por un modelo básico, $ 100 o más por un modelo más lujoso y de ajuste múltiple.
Si aún no tienes uno, necesitarás un cable de extensión para trabajo pesado al aire libre, otros $ 10 a $ 40, dependiendo de la longitud y la calidad.
No te olvides de los pollos! Los pollitos muy jóvenes son más rentables para conseguirlos: los pollitos de un dÃa generalmente cuestan entre $ 3 y $ 4 por cabeza. Las gallinas adultas jóvenes son más caras por un factor de 10.
DeberÃas esperar perder al menos un par de pollitos antes de que alcancen la madurez, dependiendo del tamaño de tu crÃa al principio, pero comprar a los jóvenes sigue siendo una mejor estrategia financiera.
Es más probable que las gallinas sobrevivan hasta la vejez y se garantiza que son el sexo correcto: alrededor del 10% de los polluelos son sexados incorrectamente, lo que significa que hay una probabilidad de uno en 10 de que termines con un gallo en una crÃa dada.
Este es el procedimiento básico para configurar sus recintos, adquirir pollitos y criarlos humanamente.
¿Por qué criar pollos en casa? Vamos a contar las maneras.
Cuando se combina con otros cambios en la dieta, como la reducción o eliminación del consumo de carne, el intercambio de huevos producidos en masa por huevos colocados en su patio trasero puede reducir la huella de carbono de su dieta.
De acuerdo con un estudio de Poultry Science reimpreso por los Institutos Nacionales de Salud, los huevos de gallinas camperas tienen un "potencial de calentamiento global" de 2, 2 kg de CO2 equivalente por docena. La mayor parte de ese potencial está ligado a la alimentación comercial de las aves de corral, lo que requiere importantes aportaciones de carbono para su producción económica.
"Los huevos representan un suministro de proteÃna animal relativamente bajo en carbono", escriben los autores del estudio RC Taylor, H. Omed y G. Edwards-Jones, "pero su producción depende en gran medida de los cereales y la soja, con altas emisiones asociadas de nitrógeno industrial producción, cambio de uso de la tierra y transporte ".
En otras palabras, el arreglo ideal para la crÃa de pollos en el hogar implica la menor alimentación comercial posible. Eso no es una pregunta masiva en climas cálidos, pero la alimentación comercial es inevitable dondequiera que el suelo se congele o se cubra de nieve en invierno. Y recuerde que el alimento comercial es la estrategia menos laboriosa para garantizar la producción confiable de huevos.
Sin embargo, modestamente, las granjas avÃcolas residenciales fortalecen los sistemas alimentarios locales al respaldar una fuente de proteÃna ya preparada que no depende de las intrincadas redes logÃsticas que abarcan continentes y que son respaldadas por los grandes agronegocios.
Su mini-granja puede ayudar a empujar a su hogar hacia la autosuficiencia alimentaria. Si bien su familia no puede sobrevivir solo con huevos y carne de pollo, las aves de corral son un complemento valioso para otros vectores autodirigidos, como los huertos y la búsqueda de alimento. En las parcelas rurales más grandes con suficiente espacio para extensas parcelas de jardÃn, almacenamiento de ganado, instalaciones de bodega y tierras públicas disponibles para la alimentación, la autosuficiencia está al alcance de los verdaderamente comprometidos.
Que fue primero, la gallina o el huevo?
Para aquellos criando pollos en el patio trasero, la respuesta es obviamente el pollo. Pero el huevo no sigue muy atrás. Las gallinas son máquinas para poner huevos: mientras estén bien alimentadas y cuidadas, no te fallarán.
La regla general es: en productividad máxima, la mayorÃa de las gallinas pone huevos la mayorÃa de los dÃas. En la práctica, su granja de patio trasero probablemente promediará un poco menos de un huevo por gallina en edad productiva, por dÃa, o de cinco a seis huevos por gallina, por semana. Con dos gallinas, tirarás alrededor de una docena de huevos por semana. (No tome esto como un artÃculo de fe: mucho se destinará a la producción constante de huevos). A precios de supermercado, ahorra de $ 1.50 a $ 2 por semana en huevos de fábrica y de $ 4 a $ 5 por semana en productos orgánicos, de campo abierto huevos.
Si normalmente obtiene sus óvulos a través de una cuota de CSA, sus ahorros serán aún más impresionantes: la porción de huevos que mi esposa y yo suscribimos cuesta alrededor de $ 6 por docena. Y estos son realmente buenos huevos de los que estamos hablando. Si alguna vez has tenido un huevo de gallinas camperas, sabes que no hay comparación con la variedad cultivada en la fábrica.
Un gallinero de patio trasero es un gran comienzo de conversación, especialmente en barrios urbanos donde el ganado es una novedad. No tengas miedo de invitar a tus vecinos a comerse las gallinas. A menos que su bloque sea particularmente crujiente, se garantiza que obtendrá la codiciada designación de "vecino fresco".
No tiene que convertir su jardÃn en un zoológico interactivo para aprovechar su potencial educativo.
Para empezar, los pollos traseros ofrecen trabajo pesado en manadas. Es mucho más probable que sus hijos adopten tareas mundanas como limpiar las cooperativas, cambiar la basura y recuperar los huevos que los adultos de su hogar. Aprenderán algo en el camino: sobre la importancia del trabajo manual, el valor de un dólar (suponiendo que los pague) y los puntos más delicados de la crÃa de animales. Incluso sin ponerlos a trabajar, su palacio avÃcola les puede enseñar lecciones importantes, si bien básicas, sobre biologÃa y agricultura. No hay nada como ver el ciclo de vida de las aves de cerca, en tiempo real.
Toda esa caca de pollo tiene que ir a alguna parte. ¿Por qué no tu césped y jardÃn?
No es aconsejable, y podrÃa no estar permitido por las ordenanzas locales, dejar que sus pollos hagan su trabajo donde lo deseen. Como mÃnimo, deberá limpiar periódicamente los excrementos de sus cajas y luego esparcirlos por el césped y el jardÃn como fertilizante.
También puede agregarlo a la pila de compost doméstico, donde se mezclará con otros desechos y se curará con el tiempo. El compost con impulso de poop es un gran fertilizante para césped y jardÃn.
Los pollos de granja son efectivos fertilizantes mecánicos también. Con su rasguño y excavación casi compulsivo, convierten el suelo en lombrices de tierra, aireando y mezclando el medio.
Los pollos de granja son omnÃvoros. Si su jardÃn tiene espacio suficiente para que sus amigos emplumados puedan utilizar recintos de protección al aire libre, y su gobierno local permita el ingreso de gallinas domésticas fuera de las cooperativas y las corridas, libérelas y deje que hagan lo suyo.
Los pollos de patio trasero no son quisquillosos. Comerán casi todo lo que encuentren: insectos, hormigas, gusanos, arañas, malezas de hoja, pequeños anfibios y reptiles, nueces, semillas, pedazos de basura no identificables.
Sus hábitos de alimentación indiscriminada presentan una espada de doble filo. Por un lado, están muy felices de comer insectos molestos, plagas estructurales y malezas de jardÃn. Por otro, comen muchos insectos, arácnidos y plantas amigables.
Si te preocupa que tus pollos estén comiendo demasiadas cosas incorrectas, suplementa con restos de comida. Las frutas, los vegetales de hoja verde, las legumbres cocidas, las bayas, los frutos secos, los granos e incluso los restos de carne son un juego limpio. Esta es una gran manera para que los hogares ocupados también reduzcan el desperdicio de alimentos.
Consejo profesional : los pollos de granja no son la única solución para las molestas plagas residenciales. Tampoco son apropiados para ciertos tipos de plagas, como las termitas estructurales. Incluso si ha vivido en su casa durante años, nunca es demasiado tarde para obtener una inspección de la casa para detectar infestaciones latentes.
Como especie, los pollos domésticos son lo más alejado de los amenazados. Pero eso no significa que su genoma no esté bajo amenaza.
Las granjas de aves de corral corporativas tienen incentivos poderosos para usar acciones de todo el mundo pero idénticas. Esto es bueno para los resultados colectivos de los grandes agronegocios, pero no tan grande para el patrimonio agrÃcola de los Estados Unidos. Las razas de aves de corral heredadas que alguna vez fueron comunes (conocidas oficialmente como "pollos heredados") se vuelven más raras cada año. Depende de granjas y aficionados en pequeña escala, en su mayorÃa de propiedad familiar, ese eres tú, para salvarlos de la extinción.
Los pollos de patio trasero no están libres de preocupaciones. Estas son solo algunas de las cosas con las que lidiarás como un pequeño productor avÃcola.
Los pollos no son animales limpios. Ellos hacen popó mucho. Simplemente no hay forma de mantener a una cooperativa completamente libre de olores y desperdicios.
Pero debes hacer todo lo posible, aunque solo sea para mantener contentos a tus vecinos y a los poderes locales. Diseñe un horario regular para limpiar y volver a acomodar su gallinero: para mantener el olor ofensivo al mÃnimo, deberá reemplazar por completo la ropa de cama de su gallinero y correr al menos una vez por semana. Continúe con un plan de eliminación de desechos: compostaje en el sitio o el programa de desechos orgánicos de su ciudad. Siempre use una máscara y guantes cuando maneje desperdicios de pollo.
Si su crÃa es lo suficientemente productiva como para suministrar todos los huevos que utiliza su hogar, le ahorrará un buen trozo de cambio. Reemplazando los huevos comprados en la tienda a $ 2 por docena, su rebaño de cosecha propia vale $ 104 por año. Acércate a huevos ecológicos de granja y verás $ 208 ahorrados por año. Las familias más grandes pueden quitar fácilmente dos docenas de huevos por semana; ajuste sus ahorros en consecuencia.
Pero la crÃa de tu patio trasero no es gratis. Dependiendo de la complejidad de su (s) recinto (s) y el costo inicial de sus miembros, podrÃa tomar entre uno y cinco años para alcanzar el desembolso inicial. En el futuro, los piensos, los suministros, los servicios públicos y los equipos absorberán sus "ingresos". Es posible que su crÃa finalmente se pague a sà misma y tal vez incluso obtenga un beneficio. Pero tomará un largo tiempo.
Obtener un permiso de aves de corral residencial no es lo más difÃcil del mundo, pero las ciudades tampoco se lo dan a los demás.
Si es un propietario ocupado que no es particularmente apasionado con la idea de criar gallinas en su propiedad, piense detenidamente si la solicitud y los procesos de certificación realmente valen la pena.
Haga una lista de los argumentos a favor y en contra de criar pollos en casa. Pregúntese si la crianza de pollos es realmente necesaria para darse cuenta de los beneficios percibidos. Quizás pueda educar a sus hijos sobre la agricultura con una excursión a una granja en su área, y participar en una recompensa hiperlocal con una membresÃa de CSA.
No es necesario que los gallineros se mantengan calentitos, pero la mayorÃa de los pollos no pueden tolerar las condiciones de congelación por largos perÃodos de tiempo, y algunas razas son francamente delicadas en climas frÃos.
En climas frÃos, lo más humano (y práctico) es conectar un calentador de espacio o un radiador eléctrico en tu gallinero, para que tus pollos al menos tengan un lugar cálido donde dormir. (Las razas resistentes pueden manejar condiciones de congelación durante los perÃodos de ejercicio diurno).
Dependiendo de la duración de la temporada de calefacción, la cantidad de energÃa requerida para mantener una temperatura ambiente aceptable y las tarifas de servicios públicos prevalecientes en su área, calentar su cooperativa podrÃa aumentar significativamente la sobrecarga de su granja. Un extra de $ 50 a $ 75 por temporada no está fuera de discusión.
Incluso si sus hijos son lo suficientemente mayores como para ayudar (y dispuestos a echar una mano), criar pollos es mucho trabajo.
Dependiendo del tamaño de su operación, puede dedicar de 20 a 30 minutos la mayorÃa de los dÃas a limpiar, alimentar y cosechar huevos de sus pollos, más si es importante que pase tiempo con los animales.
Y esa lÃnea de base no incluye el tiempo dedicado a la investigación, resolución de problemas o viajes a la tienda para equipos y suministros. Si ya está programado en exceso, piense dos veces antes de comprometerse con un proyecto de crÃa de animales de varios años.
Casi logré completar esta publicación sin escribir la frase "zorro en el gallinero", pero ahà está.
Las áreas rurales abundan con predadores de pollos naturales. Dependiendo de dónde viva, su alineación de depredadores nativos podrÃa incluir serpientes, zorros, coyotes, gatos monteses, pumas, pescadores, osos, varios halcones y búhos, otras aves rapaces, o todo lo anterior.
Sin mencionar los gatos domésticos asilvestrados o vagabundos y los perros domésticos dÃscolos, que viven en todas partes.
Ah, y mapaches: no es probable que se molesten con las aves, pero les encantan los huevos, y son increÃblemente expertos en robarlas.
Los depredadores más grandes no son tan comunes en las áreas urbanas y suburbanas, pero los némesis de pollo más pequeños -coyotes, zorros, rapaces y, por supuesto, mapaches- prosperan en los patios traseros de la ciudad. A pesar de sus mejores esfuerzos, puede esperar perder al menos un pollo por depredación durante su mandato como criador de aves de corral. OlvÃdese del impacto financiero obvio: la mayorÃa de la gente se apega mucho a su descendencia, y perder un miembro realmente puede doler.
Los pollos pueden ser el ganado doméstico más común, pero no son las únicas criaturas productivas adecuadas para la crÃa en pequeña escala.
Cuando vivÃamos en las tierras salvajes de la penÃnsula superior de Michigan, mi esposa y yo nos divertÃamos infinitamente con la granja de conejos rebeldes que habÃa tomado más o menos la pequeña aldea a la que ocasionalmente viajaba para trabajar. Aparentemente, los dueños cosecharon los conejos por sus pieles y carne. ¿Quién sabÃa que enviar docenas de conejitos esponjosos y moteados para saltar por la ciudad como tantos Weed-Whackers móviles podrÃa ser tan rentable?
Mientras tanto, en nuestra ciudad natal actual, el impulso polÃtico se está construyendo para permitir la crÃa de cabras en pequeña escala en propiedades residenciales. Según el Minneapolis Star Tribune, las cabras ya son legales en propiedad privada al otro lado del rÃo en St. Paul. Ambos gobiernos municipales ya usan cabras para limpiar malezas invasivas en parques públicos. Los balidos de Querulous podrÃan emanar pronto de los patios traseros en nuestro lado del rÃo también.
En otras palabras, todavÃa hay esperanza para ti si prefieres la carne de conejo o la leche de cabra a los huevos frescos de granja. Y, si bastantes de nosotros nos subimos al carro de la crÃa de animales en pequeña escala, tal vez todavÃa hay esperanza para nuestro sistema de alimentos rotos y la ecologÃa cada vez más vulnerable del mundo.
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