10 consejos e ideas para planificar comidas familiares con un presupuesto

Si su gasto en comestibles se ha descontrolado, sin embargo, a menudo siente que no tiene "nada" que comer, puede adaptar la planificación de comidas para que cada comida sea un éxito. Con una cuidadosa planificación y organización, sabrá por adelantado qué servir para la cena y qué descongelar antes de tiempo, y tiene todos los ingredientes que necesita para preparar cada comida. Más importante aún, el gasto en comestibles se vuelve más manejable cuando planifica sus comidas.

La planificación de comidas implica crear una lista de compras correspondiente para ejecutar con éxito las comidas en su plan. Comencé la planificación de comidas hace seis años, y durante ese tiempo reduje la ingesta de alimentos procesados ​​de mi familia, como pizzas congeladas y Rice-a-Roni, y reduje significativamente nuestra factura de comestibles. Con aproximadamente 30 minutos por semana de tiempo invertido, me ahorré dinero y tiempo, y también me salvé la cordura.

Obtenga más información sobre los beneficios de la planificación de comidas y vea algunos de los mejores consejos y estrategias a continuación para ayudarlo a comenzar.

Beneficios de la planificación de comidas

Puede beneficiarse del uso de un plan de comidas de varias maneras. El uso de un plan de comidas le ahorra dinero y tiempo, y usted come alimentos mejores y más saludables cuando planifica sus comidas con anticipación. Aquí está la lista completa de beneficios:

1. Ahorra dinero Armado con un plan y una lista, solo necesita hacer un viaje a la tienda cada semana, eliminando así las oportunidades de compras por impulso. También ahorra dinero al aprovechar las ventas semanales para personalizar su menú, evitar compras duplicadas y reducir el impulso de pedir comida para llevar.
2. Ahorra tiempo Tienes que gastar unos 30 minutos para planificar las comidas de una semana. Cuando planifica sus comidas, puede comprar comestibles de manera eficiente usando su lista, y solo tiene que comprar una vez a la semana. Puede pasar la hora de la cena preparando y disfrutando de su comida, en lugar de pararse frente a la nevera a la espera de que la idea de la cena le surja mágicamente en la cabeza.
3. Lo ayuda a comer más sano . Al planear tres comidas al día, siete días a la semana, puede evitar visitar el drive-thru por la mañana, abstenerse de un frenesí de máquinas expendedoras de la hora del almuerzo y resistir la tentación de pedir un menú de la cena para llevar. Antes de planear nuestro menú semanal, mi esposo y yo comíamos muchas pizzas congeladas y comidas de sartén congeladas y cargadas con sodio, o cenábamos en restaurantes. Ahora planeamos con anticipación y disfrutamos más comidas caseras hechas con alimentos frescos.
4. Ayuda a reducir el desperdicio de alimentos . Antes de comenzar a planear mis comidas, a menudo abría un armario solo para encontrar tres hogazas de pan, dos botellas de ajo picado y un frasco extra de mayonesa. No revisé el inventario de mi despensa antes de ir de compras, y de forma rutinaria recogía más pan, especias y condimentos en la tienda. Muchas veces, las hogazas de pan se estropearon antes de que pudiera ponerlas en el congelador, y las especias y los condimentos pasaron sus fechas de caducidad antes de que pudiéramos usarlos. Ahora creo mi lista de compras después de mirar lo que ya tengo en la cocina. Un plan de comidas también puede ayudarlo a terminar las sobras, porque un refrigerador lleno de comida olvidada desperdicia dinero.
5. Ayuda a reducir su estrés No más preocupaciones sobre qué cenar; ahora tienes un plan Sabrá cuándo sacar la comida del congelador, evitar la loca carrera a través de la tienda de abarrotes a las seis en punto, y lo más importante, reducir la cantidad de dinero que gasta.

Ahora que tiene una idea de por qué debería crear un plan de comidas, exploremos cómo puede integrar con éxito la planificación de comidas en su vida.

10 consejos y estrategias para una planificación de comidas exitosa

1. Haz una lista maestra de 10-20 comidas
Pídale a todos en su familia una lista de sus comidas favoritas. Dé prioridad a la lista, destacando los alimentos que puede preparar rápidamente y las comidas que no requieren demasiados ingredientes. Organice esta lista por categoría, incluyendo carne de res, pollo, platos de olla de barro, pescado, comidas vegetarianas, guarniciones y sopas.

Reúna las recetas y guarde todo en un cuaderno práctico o guárdelos en su computadora para acceder fácilmente. Se referirá a esta lista a menudo cuando planifique sus comidas.

2. Escriba su plan de comidas en papel
He utilizado un calendario en blanco en el pasado, pero ahora uso un trozo de papel de cuaderno. Enumero los días de la semana en el lado izquierdo para registrar mis comidas, y utilizo el lado derecho del papel para hacer mi lista de compras. Entonces puedo llevar mi plan fácilmente a la tienda de comestibles.

Planeo una semana a la vez, pero puedes planificar fácilmente entre dos y tres semanas o incluso un mes de comidas. Coloque el plan en el refrigerador para que todos lo vean.

3. Planifique las tres comidas
Cuando no planeo tomar el desayuno y el almuerzo junto con la cena, es más probable que me saltee las comidas o visite el drive-thru. Puede preparar comidas rápidas y fáciles para el desayuno y, con una planificación cuidadosa, puede salir por la mañana a tiempo. También puede usar los restos de la cena de la noche anterior para preparar almuerzos. Prepare una porción extra o varias porciones adicionales a la hora de la cena para empacar para el almuerzo de la bolsa marrón del día siguiente.

4. Revisa tu calendario familiar
¿Estás trabajando hasta tarde esta semana? ¿Tiene planes de visitar a los suegros para la cena del sábado por la noche? ¿Sus hijos tienen un partido de fútbol o una reunión de Girl Scouts durante la semana? Tenga en cuenta todos estos problemas de programación al planificar sus comidas. Una vez que conozca el horario de su familia, puede planificar en consecuencia. Por ejemplo, coma las sobras de las últimas noches en la oficina, tome la noche libre de la cocina cuando visite a sus suegros, y prepare una comida con tetera para la noche del fútbol.

5. Planifique su menú alrededor de lo que ya tiene a mano
Para comenzar, debe organizar su despensa, refrigerador y congelador. Agrupe la comida en su despensa por categoría, incluidos ingredientes para hornear, productos enlatados, condimentos, café y té, pasta y arroz, salsas y refrigerios. Limpie su congelador y su refrigerador y deseche cualquier alimento vencido.

Una vez que haya organizado la comida en su hogar y desechado todo lo que haya caducado, haga un inventario de lo que tiene a mano. Planee comidas alrededor de la comida que ya tiene. Además de reducir su factura de comestibles, esto ayuda a eliminar compras duplicadas.

Por ejemplo, recientemente limpié nuestro congelador y encontré restos de jamón cocido. Después de echar un vistazo rápido a mi alacena y mi refrigerador, me di cuenta de que tenía casi todos los ingredientes para hacer risotto de jamón y una frittata de jamón. Los pocos ingredientes que no tenía iban en mi lista de compras.

6. Planifique sus comidas en la circular de ventas de su tienda de comestibles
La mayoría de las tiendas de comestibles publican su circular semanal de ventas los domingos. Mi periódico dominical cuesta $ 2 y al planificar mis menús en torno a las ventas, el periódico se paga más que a sí mismo.

Recientemente, la circular de mi tienda promovió paquetes de tres libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel a $ 1.79 la libra. Aproveché la promoción y actualicé mi plan de comidas para incluir ensalada de pollo a la parrilla, salteado de pollo y chile de pollo blanco. También compré un paquete adicional de pechugas de pollo para usarlo en las próximas comidas.

El periódico dominical también incluye cupones, que puede aprovechar. Aprenda el proceso de cupones extremos mediante la combinación de cupones con las ventas de comestibles y así maximizar los ahorros.

7. Planifique sus comidas alrededor de los alimentos que están actualmente en temporada
Puede encontrar los mejores precios de productos frescos durante la temporada de cosecha. Mi menú cambia drásticamente de verano a otoño e invierno.

Por ejemplo, tengo una lista de comidas que generalmente solo cocino en los meses más fríos porque pueden requerir el horno, que trato de evitar en el verano, o simplemente son comidas más pesadas, como sopas o guisos. En los meses más fríos, muchas de nuestras comidas incluyen vegetales de clima frío, como calabazas de otoño e invierno, batatas y col rizada. En los meses más cálidos, hacemos parrilladas varias veces a la semana y nuestros platos de acompañamiento generalmente incluyen algo recién cosechado en el jardín de la casa o comprado en un puesto de granjeros, como ensaladas arrojadas, fruta fresca y maíz en la mazorca.

Cualquiera que sea la temporada, aproveche los productos de temporada de su jardín, puestos de granja o granjas de u-pick; no encontrará esos precios en otras épocas del año.

8. Declare una noche "Limpiar la nevera" Noche
Si su familia arroja regularmente las sobras de las comidas, instituya una noche de "Limpiar el refrigerador", donde solo come las sobras. Además, busque en la despensa productos enlatados que se acerquen a sus fechas de caducidad y agréguelos al menú. Esto reduce el desperdicio de comida y le da una noche libre de cocina.

9. Haz un lote doble de tus comidas favoritas: una para la cena y una para el congelador.
Cuantos más alimentos preparados en casa haya almacenado en su congelador, menos estrés sentirá al planificar su menú. Por ejemplo, si planeas tener pollo a la parrilla una noche, asa unas pechugas de pollo adicionales y tritúralas después de que se hayan enfriado. El pollo cocinado se almacena bien en el congelador y puedes usarlo para una receta de chile, quesadillas, ensaladas y sopas.

A menudo hago un doble lote de enchiladas. Una sartén entra al horno y cubro la segunda sartén con papel de aluminio y la guardo en el congelador. Cuando estoy listo para servir enchiladas nuevamente, descongelo la sartén durante la noche en el refrigerador y luego horneo las enchiladas para la cena. Los alimentos que no se congelan bien, sin embargo, incluyen pasta cocida, papas cocidas, alimentos fritos, salsas de leche y ensaladas crudas.

10. Consulte su plan de comidas diariamente
No olvide consultar su plan de comidas a diario para ver qué necesita descongelar y realizar ajustes en función de los cambios de horario de última hora.

Una tarde, nos dimos cuenta de que nuestra ciudad tenía un desfile navideño esa noche, y yo ya había planeado servir lasaña, un plato que fácilmente toma una hora y media para preparar y hornear. Así que me referí a mi plan de comidas y moví la lasaña a otra noche, y cenamos sobras en la noche del desfile. En el pasado, podríamos haber recurrido a pedir comida para llevar, pero ahora solo reorganizo nuestro plan de comidas.

Palabra final

Los gastos en comestibles pueden quitarle fácilmente un gran pedazo de su presupuesto, pero cuando planifica sus comidas, puede controlar fácilmente este aspecto de su presupuesto.

Al pasar 30 minutos cada semana haciendo un inventario de nuestros alimentos y creando planes de comidas, he reducido drásticamente los gastos de abarrotes de mi familia. Además, la planificación de comidas ha mejorado la calidad de nuestras comidas, eliminado los viajes innecesarios y frecuentes a la tienda y reducido el estresante caos que solía rodear la hora de la cena.

¿Creas un plan de comidas para tu familia? ¿Cuáles son algunas de las mejores estrategias de ahorro de tiempo y dinero que funcionan para usted?

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